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Un régime pour la planète. Allégez l'impact écologique de votre alimentation en 1 mois seulement !

Broché - 2007 de Elisabeth Laville et Marie Balmain
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Résumé
Notre alimentation ne tourne pas rond. La production, le transport et les déchets qu'elle génère ont un impact environnemental colossal. Savez-vous qu'en Europe, un tiers de la nourriture produite est jetée sans être consommée ? Que le cumul des trajets parcourus par les différents ingrédients d'un yaourt aux fruits peut atteindre 9000 kilomètres ? Que 80% du prix de l'eau en bouteille est dû à l'emballage ? Qu'en buvant plutôt l'eau du robinet, on peut économiser 10 kg de déchets par an et par habitant ? Nous avons fort à faire pour rendre notre alimentation à nouveau compatible avec les principes de développement durable. Et c'est pourtant vital, car si l'alimentation est notre première médecine, elle est aussi décisive pour la santé de notre planète. Conçu comme un guide de régime alimentaire, ce livre propose 30 actions simples à mettre en œuvre, au rythme d'une par jour, pour modifier notre comportement de consommateurs et alléger notre impact quotidien sur l'environnement. Il apporte des informations précises sur la qualité et l'origine des produits courants que nous achetons, tout en annonçant les évolutions positives liées à la prise de conscience écologique et en donnant de vrais conseils pour agir. Le message des auteurs est clair : chaque jour, avec nos achats, nous votons pour le monde que nous voulons, aujourd'hui et demain. Alors, devenons consom'acteurs ! ou comment apprendre à manger intelligemment.
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Biographie de l'auteur
Elisabeth Laville est la fondatrice d'Utopies, un cabinet de conseil considéré comme " l'agence pionnière dans le conseil en développement durable " (Enjeux-Les Echos) et conseille les entreprises les plus en pointe dans le domaine. Avec Marie Balmain, elle a fondé Graines de changement, une agence d'information qui s'est donné pour mission de partir en quête des " entrepreneurs du meilleur ". Elles sont également les auteurs d'un Métier pour la planète... et surtout pour moi ! paru chez Village Mondial. Alain Passard est chef propriétaire de l'Arpège, à Paris.
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