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Aimer la cuisine de Provence

Broché - 1999 de Christian Etienne
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Aimer la cuisine de Provence

Broché - 1999 de Christian Etienne
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Détails

Résumé
Velouté de tomates au basilic, crème de courge au pistou, poichichade, tarte à la sardine et aux tomates confites, bouillabaisse, daube à l'avignonnaise, ratatouille, navettes provençales, poêlée de pêches au miel et glace à la lavande, au total une centaine de recettes parmi les meilleures du chef Christian Etienne. Elles restituent le parfum, le goût et le soleil de cette belle région. Terre ensoleillée, balayée de mistral et baignée par la Méditerranée, elle donne aux légumes, aux fruits, aux volailles, aux agneaux et aux poissons une saveur incomparable. Ces produits hauts en goût ont, comme les gens du pays, beaucoup de caractère.
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Caractéristiques
  • Largeur : 19.3 cm
  • Hauteur : 25.9 cm
  • Épaisseur : 1.1 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Christian Etienne
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Image Label Librairie Solidaire
93130 Noisy le sec
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