Voici un ouvrage simple et pratique pour tous les parents qui souhaitent préserver la santé de leurs enfants et leur apporter une alimentation équilibrée, correspondant parfaitement aux besoins nutritionnels de leur âge et de leur corpulence.

• Comment nourrir son bébé : de l'allaitement aux premières bouillies, les caractéristiques et avantages des laits homogénéisés, le nombre des repas, les aliments conseillés, les additifs et les variations possibles...

• Comment préparer et réussir le sevrage grâce à des recettes spéciales : crèmes de riz, bouillies de fruits et biscuits, petites pâtes...

• Comment équilibrer l'alimentation de l'enfant de 1 à 3 ans : de quoi a-t-il vraiment besoin ? quels sont les aliments interdits ?

• Comment construire des menus répondant à tous les besoins caloriques de votre enfant pour chaque repas de la journée (petit déjeuner, déjeuner, goûter et dîner), aliments et quantités conseillés, variations possibles en fonction des repas à l'école, de ses habitudes sportives...

L'ouvrage est complété par de nombreuses recettes savoureuses et nourrissantes, des plus saines aux plus élaborées. Ces recettes, classées par ordre alphabétique, proposent des idées simples ou des plats plus élaborés : crêpes au jambon, gnocchis de merlan, escalopes de poulet à la poire, mousse de sole, gâteau au yaourt, gratin de fruits, fruits en papillote...

F. Valli est pédiatre. Il collabore depuis des années à des revues médicales renommées et écrit des articles plus particulièrement axés sur les problèmes liés à la santé, à l'enfance et aux jeunes mamans. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux éditions De Vecchi : L'alimentation de la femme enceinte ; L'alimentation naturelle de l'enfant...

L. et M. Landra dirigent une école de cuisine à Milan. Elles ont toujours été attirées par la bonne cuisine et la recherche de nouvelles saveurs. Elles transmettent aujourd'hui leur savoir et leur savoir-faire dans le cadre de cours de cuisine dont certains sont plus particulièrement consacrés à la cuisine destinée aux enfants. Elles ont écrit de nombreux ouvrages aux éditions De Vecchi dont : La Cuisine verte : le livre complet de la cuisine végétarienne ;

La Cuisine au micro-ondes...