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SOUPES DES QUATRE SAISONS. 140 recettes chaudes ou froides, salées et sucrées

Relié - 1999 de Aglaé Blin
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SOUPES DES QUATRE SAISONS. 140 recettes chaudes ou froides, salées et sucrées

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Résumé
Parce que la soupe peut être simple ou raffinée, revigorante ou rafraîchissante, régionale ou exotique, voici 140 recettes pour se régaler toute l'année. Soupes d'automne et d'hiver (velouté de céleri au bacon, soupe de châtaignes, soupe de lentilles à la saucisse de Morteau...). Soupe de printemps (velouté d'asperges vertes, soupe de fèves à la sarriette, velouté de cerfeuil...). Soupes froides pour l'été (soupe à l'anis, gaspacho, crème de concombre à la noix de coco, potage de courgettes aux épices... Soupes de pays (cotriade, bouillabaisse, soupe au pistou, soupe de langoustines, soupe à la bière... Soupes d'ailleurs (minestrone, phô vietnamien, soupe de crabe thaï, bortch, zarzuela, shorba, harira...). Soupes de fête (consommé d'étrilles en gelée d'estragon, crème d'asperges vertes aux morilles, crème de céleri à la truffe...). Soupes sucrées pour le dessert (soupes de fraises au champagne, soupe de rhubarbe givrée à la pastèque, soupe au chocolat...).
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Précisions sur l'état
Coins frottés
Caractéristiques
  • Largeur : 12.5 cm
  • Épaisseur : 2 cm
  • Hauteur : 21.2 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Aglaé Blin
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Image Ateliers du Bocage (ADBook) - Librairie Solidaire
79140 Bretignolles
Ateliers du Bocage (ADBook) - Librairie Solidaire
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Mais aussi et surtout un chouette projet qui réunit des communautés, des comités d’amis Emmaüs et notre entreprise d’insertion Les Ateliers du Bocage autour de l’envie et la volonté :


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Chez Label Emmaüs, nous avons à coeur d’être transparent sur nos prix.

La plupart des objets que nous collectons sont issus des dons des particuliers. Ils sont ensuite triés, nettoyés, parfois réparés pour leur offrir une nouvelle vie. Tout ce processus est créateur d’emplois pour des personnes en situation d’exclusion. Le produit des ventes sert à financer leur outil de travail et leur accompagnement vers une insertion durable.

Les vendeurs sur label Emmaüs sont principalement des structures à but non lucratif ce qui garantit qu’il n’y a aucun enrichissement personnel à la clé.

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