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Généreuse, elle s'est parée de l'éclat de l'or. Appréciée des peuples méridionaux depuis l'Antiquité, elle a depuis franchi toutes les frontières ; aujourd'hui érigée en véritable art, l'huile d'olive possède, au même titre
que le vin, ses grands " crus ". Pour la première fois, ce livre propose un tour d'Europe des plus beaux domaines oléicoles, qui ont donné ses lettres de noblesse à ce précieux liquide. Leur point commun : une qualité irréprochable et des parfums souvent inédits. Italiens, espagnols, grecs, français ou encore portugais, leurs propriétaires ont su accorder talentueusement techniques modernes et gestes séculaires. Cette exigence, doublée d'une sélection attentive des variétés utilisées, explique la diversité des textures, des robes et des parfums suaves ou fruitées, au goût rond, fraîches ou longues en bouche, d'une grande finesse ou d'une rusticité intense, parfois rehaussée d'une note d'agrume ou d'herbe verte... Une trentaine de recettes et des pages thématiques (variétés, techniques, de fabrication, appellations, vocabulaire de dégustation...) complètent utilement la découverte des domaines eux-mêmes. Les superbes photographies de Guillaume de Laubier restituent, avec magie, l'âme cachée et subtile de ces lieux d'exception. Ainsi magnifiée,
l'huile d'olive n'en finit plus de séduire l'œil et le palais des gourmets...
Journaliste, auteur et créatrice de recettes, Sylvie Tardrew a travaillé de nombreuses années au magazine Elle. [...]
Guillaume de Laubier est l'un des plus grands photographes français de décoration intérieure et d'art de vivre. [...]
- Largeur : 23 cm
- Épaisseur : 2 cm
- Hauteur : 31 cm
- Langue : Français
- Auteur : Sylvie Tardrew
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Mais aussi et surtout un chouette projet qui réunit des communautés, des comités d’amis Emmaüs et notre entreprise d’insertion Les Ateliers du Bocage autour de l’envie et la volonté :
D’augmenter le réemploi possible des livres et limiter leur destruction via le recyclage matière,
De former des personnes en insertion aux métiers du e-commerce
tout cela avec une solution 100% Emmaüssienne !
C’est aussi un atelier où chaque semaine des milliers de livres sont réceptionnés, triés, enregistrés, stockés et mis en vente grâce à un logiciel informatique spécifique et une méthode de travail très structurée.
Ils remplissent nos étagères et n’attendent plus que vous !
On y rencontre : des salariés en insertion, un encadrant, des bénévoles … et bien souvent des visiteurs curieux de découvrir l’activité et l’atelier.
On y trouve : Des livres, des livres et encore des livres ! Bandes dessinées, romans, essais, polars, livres pour enfants, de cuisine, bricolage, loisirs créatifs, décoration, histoire, musique ou art, des livres de sciences diverses et variées…, ainsi que des curiosités en tout genre !
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