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Si manger du chocolat est l'un des grands plaisirs gustatifs, faire soi-même ses chocolats était jusqu'à présent un privilège réservé à quelques spécialistes.
Cet ouvrage met l'art du chocolatier à la portée de l'amateur de chocolat, et permet de réussir comme un professionnel :
* les confiseries en chocolat, simples ou plus élaborées : des tablettes aux noisettes aux bonbons à la liqueur, en passant par les palets, mendiants, truffes, ganaches, orangettes, rochers...
* les décors : timbales, bûche de Noël, Forêt noire, bavarois aux framboises, feuilles et copeaux...
Après des conseils sur le choix du chocolat, le matériel indispensable et la présentation des différentes techniques de fonte, les 32 recettes et leurs variantes sont expliquées en détail, illustrées de photographies tape par étape pour les tours de main et les préparations spéciales.
- Largeur : 20.4 cm
- Hauteur : 26.8 cm
- Épaisseur : 1.3 cm
- Langue : Français
- Auteur : Nicolas Germain et Jean-Christophe Rioux
ADBook, librairie en ligne exclusivement !
Mais aussi et surtout un chouette projet qui réunit des communautés, des comités d’amis Emmaüs et notre entreprise d’insertion Les Ateliers du Bocage autour de l’envie et la volonté :
D’augmenter le réemploi possible des livres et limiter leur destruction via le recyclage matière,
De former des personnes en insertion aux métiers du e-commerce
tout cela avec une solution 100% Emmaüssienne !
C’est aussi un atelier où chaque semaine des milliers de livres sont réceptionnés, triés, enregistrés, stockés et mis en vente grâce à un logiciel informatique spécifique et une méthode de travail très structurée.
Ils remplissent nos étagères et n’attendent plus que vous !
On y rencontre : des salariés en insertion, un encadrant, des bénévoles … et bien souvent des visiteurs curieux de découvrir l’activité et l’atelier.
On y trouve : Des livres, des livres et encore des livres ! Bandes dessinées, romans, essais, polars, livres pour enfants, de cuisine, bricolage, loisirs créatifs, décoration, histoire, musique ou art, des livres de sciences diverses et variées…, ainsi que des curiosités en tout genre !
Livraisons
| Total du panier | Frais de service |
|---|---|
| 0-10 € | 0,49 € |
| 10-30 € | 0,99 € |
| 30-50 € | 1,99 € |
| 50-100 € | 2,99 € |
| 100-500 € | 3,99 € |
| 500 et plus € | 4,99 € |
Vos achats ont du sens
Chez Label Emmaüs, nous avons à coeur d’être transparent sur nos prix.
La plupart des objets que nous collectons sont issus des dons des particuliers. Ils sont ensuite triés, nettoyés, parfois réparés pour leur offrir une nouvelle vie. Tout ce processus est créateur d’emplois pour des personnes en situation d’exclusion. Le produit des ventes sert à financer leur outil de travail et leur accompagnement vers une insertion durable.
Les vendeurs sur label Emmaüs sont principalement des structures à but non lucratif ce qui garantit qu’il n’y a aucun enrichissement personnel à la clé.
