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La cuisine est un art éphémère, qui nécessite une remise en question quotidienne de la part de l'artiste des fourneaux. Epurant, harmonisant et valorisant à l'extrême les produits de la nature, ces maîtres queux réalisent des œuvres inspirées, reflétant le désir de dépasser la condition humaine jusqu'à recouvrer la condition divine.
En plus de ces " portraits vérité ", chaque chef nous dévoile quelques-unes de ses recettes " coup de cœur ", certaines pour des plats de fête, d'autres - plus simples - pour le quotidien et la satisfaction du goût.
- Année : 1996
- Langue : Français
- Etat : Bon état
- Auteur : Carline arnaud
- Editions : Editions dangles
- Reliure : Broché
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