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Je fais mes tablettes à casser, Anne Deblois, Romain Pages Editions, 2021, relié, format in-8, (inconnu, livre encore sous blyster).
Les tablettes à casser, ou dites "à la casse", ce sont ces grandes plaques de chocolat qui n'ont pas de carreaux prédécoupés, que l'on casse donc à la main, au maillet ou au marteau... Vu leur taille (autour de 400 à 600 grammes), elles font souvent le bonheur des plus gourmands qui trouvent là une belle occasion de s'en mettre plein les doigts ! Les plus gourmets y trouvent aussi leur compte en dégustant un chocolat goutteux. Quant aux cuisiniers amateurs, ils y trouveront la satisfaction de préparer de bonnes tablettes à casser. Les tablettes les plus classiques restent possibles (noisettes, amandes...), mais la créativité est aussi de mise : tablettes fourrées (pralinés, pâte d'amande...
ISBN : 978-2-84350-476-1
- Année : 2021
- Langue : Français
- Etat : Comme neuf
- Auteur : Anne deblois
- Format : Moyen
- Editions : Romain pages éditions
- Reliure : Relié
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