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Ecailles & coquilles, poissons & crustacés, Olivier Bellin, Romain Pages Editions, 2008

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Résumé
Ecailles & coquilles, poissons & crustacés, Olivier Bellin, Romain Pages Editions, 2008, broché couverture à rabats, format carré 23 X 24 cm, 144 pages.
Un ouvrage sur les nourritures de la mer, prenant en compte l'état des ressources afin de consommer ces produits en "citoyen averti"
Des recettes, que ce maître de cuisine réputé (2 étoiles au Michelin) vous propose, recettes classiques ou des créations, avec de superbes photos.
ISBN : 978-2-84350-290-3
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Caractéristiques
  • Prix littéraire : Grand prix de l'académie nationale de cuisine, catégorie "cuisine des chefs"
  • Année : 2008
  • Etat : Très bon état
  • Auteur : Olivier bellin
  • Editions : Romain pages éditions
  • Reliure : Broché
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