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Petit précis d'alimentation

Broché - 2006 de Dominique Foufelle et Nathalie de Loeper
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Petit précis d'alimentation

Broché - 2006 de Dominique Foufelle et Nathalie de Loeper
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Détails

Résumé
Avoir un enfant en bonne santé - ni trop gros, ni trop maigre, des joues rondes juste ce qu'il faut -, qui mange avec plaisir, curiosité, de façon équilibrée et variée, telle est l'ambition de tout jeune parent. Or, bien se nourrir, cela s'apprend et se transmet. Et ce, dès les premiers mois d'un bébé. Dans la continuité du Précis de puériculture et du Petit Précis d'éducation, cet ouvrage édité en collaboration avec le magazine Parents donne, des débuts de la diversification (vers 5 mois), à l'âge auquel en général un enfant mange de tout (vers 6 ans), les principes de base d'une alimentation équilibrée. Concret et pratique, il est enrichi de tableaux sur les nutriments, de zooms sur 24 aliments clés (leurs propriétés nutritionnelles, comment les choisir, comment les cuisiner), de semaines de menus types, et répond aux questions que se posent tous les parents : quels aliments à quel âge ? Comment éduquer le goût ? Que faire face au refus de manger ? Comment prévenir les allergies ? Qu'est-ce qu'une fausse-route alimentaire ? Comment éviter les carences nutritionnelles ? Faut-il vraiment interdire les sucreries ?... Enfin, comme il n'est jamais trop tôt pour former un gastronome, une sélection de 70 recettes riches en saveurs et parfaitement adaptées aux besoins des enfants de 6 mois à 6 ans, vient compléter ce livre.
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Biographie de l'auteur
Dominique Foufelle, journaliste et auteure, collabore régulièrement aux magazines Parents et Girls. Elle a dirigé de nombreuses collections destinées aux enfants et aux adultes pour les éditions Hachette. Auteure de livres de cuisine, Nathalie de Loeper est responsable des pages cuisine au magazine Parents depuis 2001. Elle a publié récemment aux éditions Hachette Pratique Cuisine de tous les jours, Nouvelles Recettes de tous les jours et La Cuisine de Nathalie.
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Caractéristiques
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