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Best of Michel Guérard

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Best of Michel Guérard

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Détails

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Résumé
Le meilleur de Michel Guérard en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !
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Précisions sur l'état
Vendu au profil d’une Association de réinsertion de la Manche ayant créée 50 emplois. La couverture est légèrement abîmée.
Biographie de l'auteur
Michel Guérard, né le 27 mars 1933 à Vétheuil dans le Val-d'Oise, est un chef considéré comme l'un des fondateurs de la Nouvelle Cuisine, mouvement né dans les années 1960. Après avoir remporté le concours de MOF pâtissier et avoir passé plusieurs années en région parisienne, il s'installe en 1974 avec sa femme Christine Barthélémy, héritière de la Chaîne thermale du soleil, dans la station thermale d'Eugénie-les-Bains. Là il crée une «cuisine minceur» qui la particularité d'être extrêmement savoureuse. Elle sera consacrée par le «Times Magazine». Son ouvrage La grande cuisine minceur fut un véritable best-seller.
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Caractéristiques
  • Largeur : 19.6 cm
  • Épaisseur : 1.8 cm
  • Hauteur : 25.2 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Michel Guérard
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