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Les bonnes recettes aux champignons

Broché - 2008 de Minouche Pastier
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Les bonnes recettes aux champignons

Broché - 2008 de Minouche Pastier
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Résumé
Sauvages ou cultivés, les champignons se prêtent à la réalisation de multiples plats succulents. Ainsi, vous trouverez dans ce livre 46 recettes qui mettent chaque fois en valeur la saveur du champignon utilisé. Cèpes marinés à la moutarde, clafoutis aux girolles, poêlées de pétoncles aux pleurotes, mousserons à la crème ou encore coprins chevelus à l'armagnac..., voici des plats simples ou raffinés, traditionnels ou originaux, toujours savoureux, faciles à réaliser et qui préservent la finesse des champignons. De nombreux conseils complètent ces recettes. Au sommaire : La cuisine des champignons - La conservation des champignons - Les entrées (16 recettes) - Les plats (25 recettes) - Conserves et bocaux (5 recettes).
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Biographie de l'auteur
Passionnée de gastronomie, Minouche Pastier est auteure ou coauteure de nombreux livres de cuisine, dont Mille et une recettes maison aux éditions Rustica.
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Caractéristiques
  • Largeur : 15 cm
  • Hauteur : 21 cm
  • Épaisseur : 0.7 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Minouche Pastier
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Image Label Librairie Solidaire
93130 Noisy le sec
Label Librairie Solidaire
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