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60 recettes aux pommes

Relié - 2004 de Blandine Vié
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60 recettes aux pommes

Relié - 2004 de Blandine Vié
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Résumé
Délicieuse à croquer, la pomme se révèle également pleine de ressources en cuisine. Et la voici déclinée sous toutes ses formes dans ces recettes sucrées ou salées, pour tous les jours ou pour des repas festifs : chiffonnade de saumon fuméà la pomme, cake aux pommes et au jambon, pommes soufflées au chèvre, brochettes de langoustines aux pommes, rôti de porc aux pommes et au cidre, fricassée de poulet aux pommes, tian de pommes à la provençale, charlotte aux pommes à l'ancienne, tarte Tatin, crumble aux pommes, tartelettes aux pommes râpées... Des conseils pratiques et des variantes accompagnent chaque recette. Au sommaire : Mieux connaître la pommeLes entrées : Les entrées froides (11 recettes) - Les entrées chaudes (4 recettes)Les plats et garnitures : Les poissons et crustacés (5 recettes) - Les viandes (6 recettes) - Les volailles (5 recettes) - Les garnitures (7 recettes)Les desserts (18 recettes)
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Biographie de l'auteur
Auteur confirmé, Blandine Vié a écrit plus de 60 livres de cuisine. Elle nous livre ici ses meilleures recettes aux pommes.
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Caractéristiques
  • Largeur : 16.5 cm
  • Épaisseur : 1 cm
  • Hauteur : 24.5 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Blandine Vié
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Image Label Librairie Solidaire
93130 Noisy le sec
Label Librairie Solidaire
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