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Chaque chapitre comprend : les expériences et vécus professionnels d'agriculteurs, des photographies artistiques illustrant le sujet. Ces chapitres sont complétés par des portraits de responsables de coopératives ou IGP. Des notions souvent abstraites pour le consommateur lambda (politique agricole commune, quotas, crise alimentaire, OMC, biodiversité, coopératives…) sont ici rendus abordables par les témoignages et les photos, qui en font un très beau livre.
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Biographie de l'auteur
Docteur en droit, elle a travaillé au Comité des organisations professionnelles agricoles de l'Union européenne. Elle vit désormais au Pays basque, dans un environnement agricole de toute beauté. Elle est auteure aux éditions Lavoisier d'un manuel de Droit communautaire et international de la sécurité des aliments et d'un ouvrage collectif intitulé Traité pratique de Droit alimentaire français, européen et international. Elle a mené une enquête sur plusieurs années auprès de plus de 30 agriculteurs et organisations agricoles (coopératives, IGP, etc.) pour savoir ce qu'est être agriculteur aujourd'hui. ------------------------------------------------------------------------------------------ Photographe professionnel et accompagnateur de montagne, il collabore avec le Centre des Monuments nationaux, le Parc national des Pyrénées, publie des reportages dans Géo et pour France 3. Parcourant inlassablement chemins et sentiers, scrutant le ciel, observant les nuages, il guette la lumière idéale qui illuminera le paysage formant le motif de sa quête photographique. Son engagement et ses qualités relationnelles complètent son œil exigeant.
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Mots de l'éditeur
Loin des images d'Epinal, les agriculteurs d'aujourd'hui sont dans la nécessité d'être entreprenants, dynamiques, à l'écoute des nouvelles technologies...
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