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Cuisine du foie gras

Broché - 2017 de Jean-Claude Molinier et Claude Prigent
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Cuisine du foie gras

Broché - 2017 de Jean-Claude Molinier et Claude Prigent
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Résumé
35 incontournables de la cuisine du foie gras à la portée de tous et magnifiquement illustrés
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Précisions sur l'état
Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné.
Biographie de l'auteur
Ancien producteur de foie gras, Jean-Claude Molinier nous livre ici toute son expérience sur la cuisine de ce produit qu'il connaît si bien et qu'il décline de manière simple et imaginative, avec des recettes classiques ou héritées du secret familial.  - Claude Prigent, photographe culinaire d'exception et d'expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les personnes qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a illustré aux éditions Sud Ouest, entre autres, IMPROVISATIONS AUTOUR DU CANARD  et PARCOURS GOURMAND EN PÉRIGORD.
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33320 Eysines
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