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La cuisine à l'huile d'olive. Tout l'arôme du Sud

Broché - 2010 de Liliane Otal
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La cuisine à l'huile d'olive. Tout l'arôme du Sud

Broché - 2010 de Liliane Otal
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Résumé
Pilier du régime méditerranéen, l'huile d'olive est un produit aux nombreuses vertus nutritionnelles. Elle s'adapte à toutes les préparations et à toutes les cuissons : froide en assaisonnement, chaude pour des cuissons à la poêle, au four ou en friture. Les recettes de Liliane Otal vous feront voyager à travers le bassin méditerranéen : gaspacho andalou, houmous libanais, caponata italienne, salade grecque, tapenade et pompe provençale.
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Précisions sur l'état
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Biographie de l'auteur
Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a un goût particulier pour les cuisines méditerranéennes. Elle est notamment ; l'auteur, aux Editions Sud Ouest, de La cuisine espagnole, La cuisine Italienne, La cuisine provençale, La cuisine de la tomate, La cuisine marocaine et La cuisine à la plancha.
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Caractéristiques
  • Largeur : 11 cm
  • Épaisseur : 0.5 cm
  • Hauteur : 16.7 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Liliane Otal
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