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Les métiers de la cuisine. Plongée au coeur des métiers et formatiosn du secteur

Broché - 2016 de Débora Fiori et Mathilde Aubinaud
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Les métiers de la cuisine. Plongée au coeur des métiers et formatiosn du secteur

Broché - 2016 de Débora Fiori et Mathilde Aubinaud
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Résumé
Le secteur de la cuisine, de plus en plus médiatisé, a relancé le nombre de vocations. Il était donc naturel que les éditions de l'Etudiant complètent leur catalogue avec un tel ouvrage, afin d'aider ceux qui désirent s'engager dans cette voie à en découvrir toutes les facettes. Trouver le métier qui leur correspondra le mieux, selon leurs envies, leurs objectifs, leur personnalité ; bien choisir la formation qui les mènera " aux fourneaux " ; s'informer sur les débouchés, les salaires, les conditions de travail ; trouver et réussir leur apprentissage ; etc. La passion, la créativité et la transmission étant au coeur de ces métiers, c'est dans un format atypique et au gré d'une maquette tout en couleur que le lecteur est invité à lire le fruit d'une enquête approfondie et de nombreuses rencontres. A la fin de chaque chapitre, un grand nom de la cuisine " s'invite à la table ". Chacun s'est prêté au jeu : " Qu'avez-vous envie de dire à quelqu'un qui aspire à travailler dans ce secteur ? ". Conseils précieux, transmission et mises en garde bienveillantes découlent de leurs réponses. Liste non exhaustive des personnalités qui livrent leurs conseils : Alain Solivérès, Alexandre Jean, Babette de Rozières, Christian Etchebest, Christophe Moisand, Florent Martin, Ghislaine Arabian, Jean-Luc Rabanel, Nathalie Nguyen, Pierre Augé, Xavier Koening, Yannick Delpech, Arnaud Lallement, Yves Camdeborde, Thierry Marx…
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Précisions sur l'état
Les métiers de la cuisine (2016) - Débora Fiori - Occasion - Etat Correct - Livre de bibliothèque, tampons présents
Biographie de l'auteur
Débora Fiori est journaliste, spécialisée dans les questions liées à la formation, à l'emploi et au monde de l'entreprise. Mathilde Aubinaud, journaliste, est allée à la rencontre des nombreuses personnalités de l'univers de la cuisine. Elle a recueilli et retranscrit toute la richesse de leurs propos.
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56700 Kervignac
Book Hémisphères
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