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Les carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec

Relié - 2019 de Muriel Lacroix, Pascal Pringarbe et Pierre Lucet-Penato
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Les carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec

Relié - 2019 de Muriel Lacroix, Pascal Pringarbe et Pierre Lucet-Penato
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Résumé
Bon vivant aimant la bonne chère, le peintre Henri de Toulouse-Lautrec avait une passion pour la cuisine : il a écrit de nombreuses recettes originales et pleines d'humour. Cet ouvrage propose plus de 80 recettes canailles dans lesquelles s'exprime l'esprit de cet artiste attachant, curieux, débordant de vitalité... et de gourmandise ! 80 recettes écrites par Toulouse-Lautrec et son ami Maurice Joyant : boeuf à la Malromé, sauce Poulette, pâté de lapin artificiel, moules en brochette, etc. , de quoi picorer quelques trouvailles ! Une ambiance Montmartre, French Cancan pour évoquer le côté Paris canaille avec un stylisme Paris 1900 et des peintures, gravures, évoquant cette époque festive. Des textes et des citations qui donnent un écho joyeux à cette époque où le plaisir était roi !
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Biographie de l'auteur
Muriel Lacroix est juriste de formation et a exercé de nombreuses années dans le monde des ressources humaines et du développement commercial. Parallèlement, elle a réalisé et animé des émissions de radio sur la littérature, le théâtre et la cuisine. Pascal Pringarbe est un passionné de cuisine et a fait l'Ecole hôtelière du Touquet. En 2003, ils achètent le château de la Morinière à Andrezé, dans le Maine-et-Loire et le transforment en chambres et table d'hôtes. Ils y proposent une cuisine traditionnelle de saison, remarquée depuis quelques années par le Guide Rouge Michelin. Ils sont aussi propriétaires de restaurants à Cholet. Ils ont déjà publié Les Carnets de cuisine de George Sand (2013) et Les Carnets de cuisine de Colette (2015) aux éditions du Chêne. Pierre Lucet-Penato est photographe, passionné par le monde de la gastronomie et de la mode. Le reportage et le portrait sont au coeur de ses images. Il travaille pour M le magazine du Monde, pour Le Fooding, etc. Vincent Amiel est styliste culinaire. Il a réalisé de nombreux ouvrages chez Hachette, Solar, Larousse et collabore avec les équipes des magazines Saveurs et Elle à table.
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