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Que boire avec...

Relié - 2011 de Enrico Bernardo
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Que boire avec...

Relié - 2011 de Enrico Bernardo
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Détails

Résumé
Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche. En 2007, Enrico Bernardo a ouvert son propre restaurant à Paris, dans le quartier des Invalides : Il Vino a aussitôt été couronné d'une étoile par le guide Michelin. Concept unique : vous choisissez un vin et le plat vient en surprise !
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Biographie de l'auteur
Enrico Bernardo est meilleur sommelier du Monde 2004.
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Caractéristiques
  • Largeur : 10.5 cm
  • Épaisseur : 1.5 cm
  • Hauteur : 19.5 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Enrico Bernardo
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59650 Villeneuve d'ascq
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