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Que valez-vous en vin ? 4e édition

Broché - 2007 de Robert Pujol
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Que valez-vous en vin ? 4e édition

Broché - 2007 de Robert Pujol
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Détails

Résumé
Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, ainsi que les conseils de service et techniques de dégustation. Il s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de servir une bouteille ou de parler du vin auxquelles sont apportées des réponses claires et argumentées. Cette nouvelle édition comporte plus de 100 idées d'associations entre mets et vins.
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Biographie de l'auteur
Robert Pujol est œnologue et dirige l'Institut du Goût des Vins à Nantes. Chargé d'enseignement à la faculté d'œnologie de Reims, il forme les professionnels (maîtres d'hôtel, restaurateurs, cavistes...) ainsi que les amateurs auxquels il propose des week-ends d'initiation à la dégustation.
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Caractéristiques
  • Largeur : 14 cm
  • Épaisseur : 1.2 cm
  • Hauteur : 20 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Robert Pujol
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Image Label Librairie Solidaire
93130 Noisy le sec
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