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Manger local. S'approvisionner et produire ensemble

Broché - 2011 de Lionel Astruc et Cécile Cros
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Manger local. S'approvisionner et produire ensemble

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Résumé
Il y a au moins trois bonnes raisons de manger local. D'abord, parce que notre approvisionnement dépend pour une trop large part d'importations en provenance de pays parfois lointains, ce qui le rend fragile. Ensuite, parce que ces importations sont coûteuses en pétrole, et en pollutions qui viennent accroître le réchauffement climatique. Enfin, parce que privilégier les "circuits courts" permet de renouer un lien avec les producteurs locaux et de savoir comment est produit ce que l'on mange. Comment faire pour manger local ? Retrouver la maîtrise de son alimentation oblige à réapprendre des gestes souvent oubliés (jardiner, préparer des conserves...) et à redécouvrir la coopération et l'entraide qui conditionnent la plupart du temps la réussite. Pour aider à cette grande "requalification", les auteurs de Manger local proposent vingt-six initiatives qui reposent sur des expériences réussies et facilement reproductibles, des plus simples à mettre en oeuvre (constituer un réseau de paniers, approvisionner une cantine en produits bio et locaux ou démarrer son potager) aux plus "engagées" (se réunir autour d'un jardin partagé, créer un éco-hameau, mettre les initiatives locales en réseau...). Chaque initiative est accompagnée de conseils pratiques pour l'adapter à son propre territoire, et d'adresses utiles pour se mettre en relation avec d'autres projets et passer à l'action.
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Précisions sur l'état
Manger local. S'approvisionner et produire ensemble autrement (2011) - Lionel Astruc - Occasion - Etat Correct -
Biographie de l'auteur
Journaliste et auteur, Lionel Asti-no se consacre aux (bernes de l'écologie er de l'économie solidaire. Chef de projets de solidarité internationale, Cécile Cros participe aussi régulièrement à la rédaction d'articles consacrés au développement durable, publiés dans différents ouvrages et magazines spécialisés.
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Caractéristiques
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Image Book Hémisphères
56700 Kervignac
Book Hémisphères
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Basé dans le sud du Morbihan, Book Hémisphères est spécialiste du livre d’occasion depuis 2010 et développe son activité de réemploi sur d’autres produits culturels tels que CD, DVD, vinyles et jeux vidéos.

Lors de notre braderie mensuelle, 25 000 livres sont proposés dans notre espace de vente situé à Kervignac. Nous vendons également nos livres sur internet sur notre site dédié.

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