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L'aventure du sel

Relié - 2013 de Micheline Huvet-Martinet
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L'aventure du sel

Relié - 2013 de Micheline Huvet-Martinet
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Résumé
Quelles mutations permettent d'expliquer que le sel, si religieusement et parcimonieusement utilisé par nos ancêtres, devenu l'or blanc des princes si scrupuleusement surveillé par les gabelous, soit devenu un produit banal jeté sur nos routes l'hiver dans l'indifférence générale ? Ce livre retrace l'histoire de cet ingrédient unique et irremplaçable qu'est le sel.
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Biographie de l'auteur
Micheline Huvet-et-Martinet, agrégée d'histoire, docteur ès lettres, est spécialiste de l'histoire du sel, particulièrement du faux saunage en France sous l'Ancien Régime.
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