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La cuisine de la Méditerranée

Relié - 2009 de Paola Balducchi
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La cuisine de la Méditerranée

Relié - 2009 de Paola Balducchi
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Détails

Résumé
L'huile d'olive est une composante indispensable de la cuisine méditerranéenne. Basilic, menthe, cumin, anis et ail ensoleillent facilement tomates et légumes du jardin et leur donnent un petit air du Sud. Avec ce livre de la gastronome Paola Balducchi, on découvrira : le risotto à l'encre de seiche, les croustillants beignets de sardines, la délicate pastilla marocaine, ainsi que de très nombreux plats venus de Provence, d'Espagne, d'Italie, de Grèce, de Turquie, du Liban et de la Tunisie... Cuisine de la convivialité par excellence avec ses mezzés, ses tapas et ses apéritifs traditionnels, la cuisine méditerranéenne symbolise le bonheur de vivre au soleil, dans un climat favorable aux réunions tardives ou impromptues, aux agapes champêtres.
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Précisions sur l'état
La cuisine de la méditerranée (2009) - Paola Balducchi - Occasion - Bon Etat -
Biographie de l'auteur
P. Balducchi, passionnée de cuisine, toujours à la recherche de nouvelles recettes, participe à la rédaction d'un mensuel gastronomique depuis de nombreuses années. C. Grande, diététicienne dans un des plus importants centres hospitaliers italiens, collabore avec des institutions publiques pour la diffusion de l'éducation alimentaire. Elle est coauteur d'ouvrages scientifiques et participe à la rédaction de plusieurs revues spécialisées.
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Caractéristiques
  • Largeur : 17.5 cm
  • Épaisseur : 2 cm
  • Hauteur : 24 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Paola Balducchi
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56700 Kervignac
Book Hémisphères
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Basé dans le sud du Morbihan, Book Hémisphères est spécialiste du livre d’occasion depuis 2010 et développe son activité de réemploi sur d’autres produits culturels tels que CD, DVD, vinyles et jeux vidéos.

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