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Je choisis les protéines végétales ! Les connaître et les cuisiner pour se régaler équilibré

Broché - 2015 de Lylian Le Goff
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Je choisis les protéines végétales ! Les connaître et les cuisiner pour se régaler équilibré

Broché - 2015 de Lylian Le Goff
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Détails

Résumé
Un guide pratique des protéines vertes au quotidien. Dans Ceci n'est pas un régime et Ceci n'est pas un régime : les 100 recettes, le Docteur Lylian Le Goff avait réappris à des milliers de personnes à rééquilibrer leur alimentation pour en finir avec les régimes. Ce livre en est la suite, à une époque où le grand public est conscient de l'importance d'adopter une nouvelle alimentation, moins carnée, voire végétarienne. Mais la mise en pratique n'est pas toujours aisée, si on veut éviter les carences en protéines : on sait que les lentilles sont riches en protéines, ou le blé, mais savez-vous utiliser... L'amarante ? Le sarrasin ? Les fèves ? L'épeautre ? Les plantes sauvages riches en protéines ? Et tant d'autres... Ce livre va apporter toutes les réponses nécessaires à ceux qui souhaitent donc passer à ce nouvel équilibre alimentaire. Le premier livre vraiment pratique, informé et plein de bon sens pour changer d'alimentation et passer aux protéines végétales. Passer aux protéines végétales, oui mais pourquoi ? Un rappel de ce qu'est l'équilibre alimentaire et de la place qu'y trouvent les protéines végétales. Oui, mais lesquelles ? Une présentation pratique des protéines végétales : qui sont-elles ? Comment les reconnaître ? Comment les utiliser ? Oui, mais comment ? Le matériel, les ingrédients de base, les modes de cuisson, les préparations de base, des menus détaillés. Oui, mais quoi ? Une bible de la cuisine familiale facile et quotidienne, pour vraiment réinventer son alimentation sans perdre ses repères gourmands : plus de 277 recettes !
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Biographie de l'auteur
Médecin et environnementaliste, Lylian Le Goff est impliqué depuis de nombreuses années dans la préservation de l'environnement et la prévention sanitaire auprès de diverses structures de protection de la nature et de l'environnement. Il a publié chez Marabout avec Laurence Salomon Ceci n'est pas un régime.
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Caractéristiques
  • Largeur : 18.5 cm
  • Épaisseur : 2 cm
  • Hauteur : 23 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Lylian Le Goff
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33320 Eysines
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