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De la terre à l'assiette. 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation

Broché - 2020 de Marc Dufumier
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Résumé
Le glyphosate est-il un cancérigène avéré ? Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l'explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L'eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d'êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n'ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ? Ce livre apporte des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation.
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Précisions sur l'état
Vendu au profit d’une Association de réinsertion de la Manche ayant créée 50 emplois.
Biographie de l'auteur
Marc Dufumier est agronome, professeur émérite à AgroParisTech et expert auprès des Nations unies et de la Banque mondiale sur les questions d'agroécologie.
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Caractéristiques
  • Largeur : 14.5 cm
  • Épaisseur : 2 cm
  • Hauteur : 21.5 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Marc Dufumier
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