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Bellet, un vignoble dans la ville. Balade dans le patrimoine oenologique et gastronomique Niçois

Relié - 2012 de Olivier Bettati
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Bellet, un vignoble dans la ville. Balade dans le patrimoine oenologique et gastronomique Niçois

Relié - 2012 de Olivier Bettati
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Résumé
Je vais vous parler d'un territoire exceptionnel, précieux, authentique, parfois vilipendé mais en réalité mal connu : Nice, Pour moi, cette ville n'est ni un lieu géographique, ni un morceau d'histoire de France, mais une façon de vivre, de penser et d'aimer. Ce livre à pour ambition de vous parler d'elle au travers d'un prisme inhabituel, celui de Bacchus. Nice dispose de bien des atouts et son vignoble est probablement le moins connu, c'est pourtant une chance unique pour elle. Vous découvrirez l'histoire d'un des plus petits vignobles de France, pourtant planté il y a près de deux mille ans. Ce vin est le fruit du travail quotidien d'une petite poignée de vignerons. A l'heure de la mondialisation et de l'uniformisation des goûts, ce vin atypique, tout comme la cuisine niçoise, est un atout exceptionnel. Il n'est pas un jour où je ne mesure la chance qui est la mienne de vivre ici. Je viens rendre un hommage appuyé à celles et ceux qui, au cours des siècles, ont permis que perdurent ces traditions oenologiques et gastronomiques. Dans ce coin de terre devenu français il y a 150 ans, se battent encore des passionnés pour ce vin rare issu d'un vignoble ancestral, solidement implanté au coeur de la folie immobilière de la Côte d'Azur.
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Biographie de l'auteur
Olivier Bettati a eu un parcours professionnel prolifique. Il crée sa première société à l'âge de 19 ans. Quelques années plus tard, il développe une mutuelle de santé, puis devient responsable de la Communication d'un des plus gros bureaux d'études d'ingénierie de Hautes Technologies des Alpes-Maritimes. Par la suite, il devient leur Chargé du développement des filières à l'étranger et enfin leur Directeur Général Adjoint. Très attaché a sa région, Olivier Bettati est un homme politique très engagé. Il rentre au RPR à l'âge de 15 ans puis devient responsable de la section des Jeunes RPR des Alpes-Maritimes. A 23 ans, il est élu Conseiller Général du 8e canton de Nice. Il occupe différents postes en qualité de Maire-Adjoint de la Ville de Nice, puis de Conseiller Communautaire. Aujourd'hui, il est Chargé du tourisme au Conseil Général pour la Cote d'Azur. Mais cet entrepreneur et politicien a surtout une passion dans la vie : le vin. En 2006, il a mis un terme à son activité professionnelle pour réaliser un très vieux rêve, celui d'être vigneron dans sa ville natale. Epicurien dans l'âme, passionné par le vin et la cuisine, il crée le " Clos Nicea ", vin AOC de Bellet. Dès lors, il a appris que la vigne était l'école de l'humilité, mais aussi celle du bonheur. Ardent défenseur de l'identité régionale, il est le vice-président de l'organisme de gestion et de défense de l'AOC (l'un des plus vieux de France) depuis sa création.
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Caractéristiques
  • Largeur : 26 cm
  • Épaisseur : 2.5 cm
  • Hauteur : 28.6 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Olivier Bettati
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