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Tofu, je vous aime… et comment !

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Tofu, je vous aime… et comment !

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Résumé
Originaire d'Asie, où il est consommé depuis des millénaires, le tofu est apparu sur nos tables occidentales il y a quelques dizaines d'années. Apprécié alors des seuls initiés et notamment des végétariens, le tofu a peu à peu conquis nos cuisines et nos tables… Et on ne peut que s'en réjouir, tant sont nombreux ses bienfaits. Léger, peu calorique, riche en protéines végétales et en minéraux, mais pauvre en graisses, ce produit dérivé du soja s'adresse à tous ! D'autant que, sous ses différentes formes – ferme, nature, fumé, aux herbes ou soyeux – le tofu s'intègre à merveille dans quantité de plats variés, de l'entrée au dessert. Auteur de nombreux livres de recettes, Béatrice Vigot-Lagandré a concocté pour vous plus de soixante recettes, en collaboration avec Solveig Darrigo-Dartinet, diététicienne-nutritionniste. Chaque recette s'accompagne ainsi d'une astuce ou d'un conseil nutritionnel qui permet d'associer plaisir et bien-être. Car l'intérêt du tofu est là, dans sa capacité à remplacer des ingrédients classiques trop gras, à se fondre légèrement dans de nombreuses préparations qui vont gagner en finesse et dont il va relever les saveurs ! Et d'un emploi d'une rare simplicité ! Au quotidien et pour les grands jours ! Le tofu ? Vous hésitez ? Osez !
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L’équipe de la coopérative TRI Rhône-Alpes vous accueille dans ses boutiques située à Lyon (69) et à Pont-Evêque (38).

Acteur de l'économie circulaire, TRIRA a engagé toutes les actions pour réduire les déchets à la source. Être consomm'acteur chez TRI Rhône-Alpes, c'est contribuer à réduire son empreinte écologique et soutenir un projet solidaire.

La coopérative du Mouvement Emmaüs pilote un Atelier Chantier d'Insertion avec des activités solidaires à forte portée sociale et environnemental.

La Librairie TRIRA (plateforme livres) est née avec la volonté d'accueillir des jeunes et des adultes fragilisés, pour les aider à construire leur projet de vie, à retrouver leur dignité et à les amener à une situation personnelle et professionnelle stable.

Votre acte d'achat dans nos boutiques est un acte fort de de solidarité et contribue au développement de nos actions sociales et environnementales.

Dans nos boutiques et notre tiers-lieu, on y trouve chaque jour des nouveautés, qu'elles soient écoconçues au sein de notre tiers-lieu numérique ou qu'elles soient reconditionnées au sein de notre Atelier Chantier d'Insertion.

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TRIRA contribue ainsi depuis 2004, au développement d’une économie circulaire fondée tant sur la prévention et la sensibilisation, que sur le recyclage des déchets.

En effet, nous avons engagé toutes les actions possibles pour réduire les déchets à la source.

Nos ateliers de reconditionnement (réemploi, réparation, redistribution), notre Laboratoire de Fabrication (écoconception), nos formations (prévention et sensibilisation), etc… Ce sont toutes nos activités et/ou nos actions qui concrétisent ces engagements et qui doivent, de fait, inciter nos partenaires et/ou nos clients à un comportement plus responsable vis-à-vis de l'environnement.

Être consomma'acteur auprès de la coopérative TRI Rhône-Alpes, c’est contribuer à réduire son empreinte écologique et soutenir un projet solidaire.

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