Avec son patrimoine embelli, Bordeaux est une séduisante cité baignée par la Garonne, miroir de ses façades emblématiques. Pour autant, Bordeaux n'est pas figée dans la splendeur de ses pierres. Si elle est dépositaire de biens ancestraux, d'un héritage architectural et historique incomparable, elle dispose également d'un patrimoine culturel et humain rare, gage de son dynamisme renouvelé et de sa modernité. Bordeaux n'a jamais cessé d'accueillir des populations diverses. A l'image du flux et du reflux de l'Océan, elles sont arrivées par vagues successives, se sont implantées en se regroupant par affinité ou en se mêlant, presque toujours dans la direction de leurs origines. De cette " marqueterie ethnique et sociale " apparue au fil du temps, se dégagent une âme, un esprit, une identité, que Bordeaux, l'héritière vous propose de découvrir. Jean-Pierre Xiradakis, figure réputée de la gastronomie, amoureux de Bordeaux, a transmis sa passion à Pierre Chavot. Ils ont arpenté la ville et conçu un livre qui ne ressemble à aucun autre, décrivant les grands quartiers bordelais, ceux qui reviennent toujours comme ceux qui sont trop souvent oubliés. Ils ont donné la parole aux rues, aux monuments, aux gens tels qu'on ne les voit jamais. Parce qu'une ville se déguste à pied, le nez en l'air pour humer les parfums, parce qu'il faut avoir le cœur en alerte, parce qu'un quartier est chaleureux et accueillant, Bordeaux, l'héritière n'est pas un livre d'histoire, un traité d'architecture ou un guide, mais bien tout cela à la fois. Ce livre se réapproprie Bordeaux de l'intérieur, en poussant les portes, en rencontrant ses habitants. Il vous offre les clés de la ville et plus encore...

Jean-Pierre Xiradakis. Restaurateur à Bordeaux depuis 1968, promoteur infatigable de la cuisine de son terroir, Xira (pour les intimes) est également un insatiable marcheur et un amoureux de sa ville. Il a déjà écrit de nombreux ouvrages dont La cuisine de la Tupina et le Dico des vins abordables (Editions Milan), Les sentiers d'Emir lié et Le Guide des Grands Vignobles Pas à Pas (Editions Randonnées Pyrénéennes) et plus récemment Le Piéton de Bordeaux (Rando Editions). Pierre Chavot. Auteur d'une trentaine d'ouvrages, il se consacre à l'histoire, surtout celle des religions expliquées au plus grand nombre. Il porte, donc un œil attentif à tout ce qui constitue les civilisations et les patrimoines, tant culturels qu'humains. Il a notamment écrit Moise (Gallimard jeunesse, 2001), La cuisine des fromages (Flammarion, 2002), Le dictionnaire de Dieu (La Martinière, 2003) ainsi qu'une dizaine de titres dans la collection ABCdaire de Flammarion. Patrick Cronenberger. Photographe indépendant, il travaille essentiellement dans le domaine du vin. Il a illustré plusieurs ouvrages dont : Vins de Tokaj (Féret 2001) et Visages de Vignerons, Figures du vin (Fleurus 2005). Il collabore à plusieurs magazines (Le Monde 2, Elle à table, Cuisine Gourmande, L'Esprit du Sud-Ouest...)