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AU BONHEUR DES FRUITS. Confitures, compotes, douceurs, plaisirs

Broché - 1999 de Jean-Pierre Coffe
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AU BONHEUR DES FRUITS. Confitures, compotes, douceurs, plaisirs

Broché - 1999 de Jean-Pierre Coffe
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Résumé
" Choisir les fruits, en respectant les saisons, décider de leur transformation, éplucher, couper, tronçonner sont des moments de grande jubilation. jouer les alchimistes au-dessus d'une bassine à confiture, les apprentis sorciers devant un four: quoi de plus joyeux ? " Jean-Pierre Coffe nous fait partager son enthousiasme pour les fruits en réunissant dans ce livre près de trois cents recettes de confitures, gelées, compotes, fruits rôtis, beignets, confits... Déguisés, en salades, en mousses, coulis, sorbets, en entremets ou en pâtisseries, les fruits sont toujours un régal. Des recettes simples ou élaborées, traditionnelles ou surprenantes, qui laissent une grande place au plaisir et à la convivialité.
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Biographie de l'auteur
Jean-Pierre Coffe : Depuis des années, il s'applique à défendre la qualité de notre alimentation et à faire retrouver les vraies saveurs. Vedette de la télévision, il est également l'auteur de plusieurs ouvrages : Le Bon Vivre et Le Vrai Vivre, Au secours le goût, Comme à la maison, Le marché et Le potager plaisir.
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Caractéristiques
  • Largeur : 11.1 cm
  • Épaisseur : 2.5 cm
  • Hauteur : 17.9 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Jean-Pierre Coffe
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93130 Noisy le sec
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