Bon état
2,45

Le hamburger. Une histoire sociale des Etats-Unis

Broché - 2012 de Josh Ozersky
Le hamburger. Une histoire sociale des Etats-Unis - Photo 0
Aperçu

Le hamburger. Une histoire sociale des Etats-Unis

Broché - 2012 de Josh Ozersky
Notre sélection
2,45 3,06 €
Bon état

4,7
Emmaüs

Trouvez la meilleure offre

Paiement sécurisé

Vos données sont protégées

14 jours

pour changer d’avis

Service solidarité garanti

Bénéfices investis dans l’inclusion sociale

Détails

Résumé
A l'origine simple sandwich, le hamburger est aujourd'hui une icône, et son histoire a épousé la chronique des Etats-Unis tout au long du XXe siècle. Du "steack de Hambourg", avalé par une classe montante de travailleurs citadins, à la naissance de la mondialisation, de l'uniformisation, de la malbouffe, du travail à la chaîne et des droits bafoués des salariés précaires, le hamburger devient la vedette du commerce triomphant, emprunte les autoroutes américaines, accapare des prairies immenses et bâtit de gigantesques systèmes économiques. Et, à chaque changement, la place qu'il occupe dans notre culture se modifie au gré des vents de l'époque. Que voit-on lorsqu'on pense au hamburger ? S'agit-il de cuisine, ou bien de marchandise ? D'un parangon de la liberté, ou de la quintessence de l'uniformité ? Finalement, ce qui lui donne toute sa consistance, c'est la manière dont il a changé le monde, et pourquoi.
Voir plus
Biographie de l'auteur
Josh Ozersky est un historien américain, spécialiste de l'histoire culinaire. Il est rédacteur en chef du blog culinaire du New York Magazine. Il écrit pour le Time et héberge un site internet vidéo, sur lequel il donne des recettes et dispense ses avis tant sur la nourriture que sur les restaurants, en particulier ceux de New York, ville dans laquelle il vit désormais.
Voir plus
Caractéristiques
  • Largeur : 14.2 cm
  • Épaisseur : 1.3 cm
  • Hauteur : 21.2 cm
  • Traduit de : Anglais
  • Auteur : Josh Ozersky
Voir plus
Image Le Lien
58240 LANGERON
Le Lien
4,7 Lire les avis

Voir plus

Vos achats ont du sens

Chez Label Emmaüs, nous avons à coeur d’être transparent sur nos prix.

La plupart des objets que nous collectons sont issus des dons des particuliers. Ils sont ensuite triés, nettoyés, parfois réparés pour leur offrir une nouvelle vie. Tout ce processus est créateur d’emplois pour des personnes en situation d’exclusion. Le produit des ventes sert à financer leur outil de travail et leur accompagnement vers une insertion durable.

Les vendeurs sur label Emmaüs sont principalement des structures à but non lucratif ce qui garantit qu’il n’y a aucun enrichissement personnel à la clé.

Vos achats ont du sens
 - Photo 0
×

La newsletter

💌 Nouveaux objets à chiner, bonnes affaires, coulisses, engagement, tendances, tutos... Ne ratez rien de nos actualités en vous inscrivant à notre newsletter solidaire !