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Hamburger au paradis

Dos carré collé - 2015 de Louise O Fresco
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Hamburger au paradis

Dos carré collé - 2015 de Louise O Fresco
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Détails

Résumé
Pourquoi continuons-nous de manger même lorsque nous sommes rassasiés ? Est-il raisonnable de se nourrir de fruits importés par avion de l’autre bout du monde et cueillis par des ouvriers sous payés ? Les denrées alimentaires génétiquement modifiées représentent-elles un danger ou offrent-elles, au contraire, une solution pour nourrir une population mondiale à la croissance exponentielle ? Depuis la nuit des temps, l’homme a consacré toute son énergie à trouver de la nourriture. Prédateur omnivore, il n’a cessé de chasser, de pêcher et de cueillir. Ingénieux, observateur et pragmatique, il a asservi les animaux et domestiqué les plantes, oeuvrant avec obstination pour assurer à tout un chacun une alimentation suffisante. La lutte acharnée contre la pénurie alimentaire est une des lignes de force de l’histoire de l’humanité et c’est cette longue, tragique et magnifique histoire que Louise Fresco nous raconte dans un récit passionnant et détaillé. Mais dans ce beau livre, Louise Fresco nous dit aussi autre chose. Elle affirme que, pour la première fois, l’humanité est entrée dans une ère d’autosuffisance. Contrairement aux inquiétudes des écologistes et aux élucubrations des tenants de l’apocalypse imminente, Louise Fresco affirme que les ressources naturelles et les avancées prodigieuse des sciences et des techniques offrent à l’humanité toute entière, quelle que soit sa croissance démographique, le retour à l’abondance si justement décrit dans la Genèse.
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Précisions sur l'état
papier jauni et tranche salie
Biographie de l'auteur
Ancienne directrice du département Agriculture au sein de la FAO, directrice depuis 2014 de l’université de Wageningue, aux Pays-Bas, spécialisée dans les sciences de la vie et les ressources naturelles, Louise O Fresco est une experte en matière d’alimentation internationalement reconnue.
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Caractéristiques
  • Largeur : 15.5 cm
  • Épaisseur : 3.5 cm
  • Hauteur : 24 cm
  • Traduit de : Hollandais
  • Auteur : Louise O Fresco
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Image Bibliothèques Sans Frontières
78680 Epône
Bibliothèques Sans Frontières
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