Détails
Emile Peynaud a dirigé l'institut d'Œnologie pendant neuf ans et a joué un rôle majeur dans l'évolution de l'œnologie moderne. On lui doit de très nombreux ouvrages d'œnologie, notamment sur la dégustation des vins, où il mêle avec une rare aisance rigueur scientifique et vulgarisation.
Jacques Blouin a soutenu sa thèse de docteur-ingénieur auprès d'Emile Peynaud. Œnologue de renom, il a dirigé pendant près de trente ans le service Vins à la Chambre d'agriculture de Gironde. Il est également viticulteur dans le Bordelais.
- Largeur : 14.8 cm
- Épaisseur : 1.8 cm
- Hauteur : 22.8 cm
- Langue : Français
- Auteur : Jacques Blouin et Emile Peynaud
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Cette boutique est rattachée à Label Plateforme 47, une entreprise d'insertion basée à Damazan, dans le Lot-et-Garonne, spécialisée dans des activités logistiques et e-commerce. Nous œuvrons pour le réemploi de tous types de mobiliers et également de livres d'occasion.
Nous accueillons, accompagnons et formons nos salarié‧es en insertion sur des activités liées au e-commerce, ce qui pourra leur offrir des opportunités de retrouver un emploi pérenne.
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