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Cuisine en papillotes

Relié - 2002 de Alain Muriot et Astrid Schilling
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Cuisine en papillotes

Relié - 2002 de Alain Muriot et Astrid Schilling
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Détails

Résumé
Si le mode de cuisson en papillotes s'apparente souvent à la cuisine diététique, elle ne se limite pas à cela. Tous les aliments ou presque peuvent bénéficier d'un tel type de cuisson, donnant ainsi naissance à des plats de toute origine. Cet ouvrage vous propose donc des recettes originales et exotiques, d'autres plus classiques, d'autres encore directement issues de la tradition française. La cuisson en papillotes offre une cuisine saine et savoureuse, qui conserve les qualités nutritives des aliments. 60 recettes inspirées des traditions culinaires du monde finiront de vous convaincre.
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Biographie de l'auteur
Astrid Schilling est auteur de livres pratiques et a collaboré à de nombreux magazines. Fine gastronome, elle nous délivre ici les secrets de la cuisine en papillotes. Alain Muriot est l'un des meilleurs photographes spécialisés et a collaboré à plusieurs ouvrages de la collection.
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