Paiement sécurisé
Vos données sont protégées
14 jours
pour changer d’avis
Service solidarité garanti
Bénéfices investis dans l’inclusion sociale
Détails
A la découverte du goût
Manquerait-il une dimension à l'univers du dégustateur qui se contente d'ouvrir une bouteille, puis goûte et crache le vin, écrit son commentaire et... passe à la suivante ? L'Ecole de la dégustation se met à table pour découvrir les interactions des vins et des mets parce qu'un même vin réagit différemment au contact des textures et des saveurs offertes par les aliments.
88 occasions de repas entre amis
Les 88 recettes présentées ne demandent qu'un minimum de dextérité ; elles appartiennent au registre de la cuisine classique ou régionale. Les exercices pratiques reposant sur la dégustation de plusieurs vins, chaque convive pourra apporter sa bouteille.
Déguster... comparer
Pierre Casamayor invite à déguster le vin en deux étapes : d'abord pour lui-même, puis sur un mets afin de détecter les variations entre les perceptions gustatives et en déduire les influences, positives ou négatives, du plat sur le vin. Le plaisir est toujours guide par l'analyse.
De multiples accords gourmands
Les alliances proposées page après page sont nombreuses, choisies dans les différentes régions françaises, dans la production mondiale ou dans une gamme de prix doux. Et pour que l'invitation aux saveurs soit complète, un vaste tableau livre tous les accords imaginables avec plus de 800 vins.
- Largeur : 23.8 cm
- Épaisseur : 2.2 cm
- Hauteur : 29.5 cm
- Langue : Français
- Auteur : Pierre Casamayor
Bienvenue dans notre boutique en ligne !
Livraisons
| Total du panier | Frais de service |
|---|---|
| 0-10 € | 0,49 € |
| 10-30 € | 0,99 € |
| 30-50 € | 1,99 € |
| 50-100 € | 2,99 € |
| 100-500 € | 3,99 € |
| 500 et plus € | 4,99 € |
Vos achats ont du sens
Chez Label Emmaüs, nous avons à coeur d’être transparent sur nos prix.
La plupart des objets que nous collectons sont issus des dons des particuliers. Ils sont ensuite triés, nettoyés, parfois réparés pour leur offrir une nouvelle vie. Tout ce processus est créateur d’emplois pour des personnes en situation d’exclusion. Le produit des ventes sert à financer leur outil de travail et leur accompagnement vers une insertion durable.
Les vendeurs sur label Emmaüs sont principalement des structures à but non lucratif ce qui garantit qu’il n’y a aucun enrichissement personnel à la clé.
