Terrines et pâtés - Broché - 2008

Description

Terrines et pâtés
Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison ! Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité. Tous les détails de la réalisation sont donnés de façon simple et pratique : choix des ingrédients ; dosage ; temps de cuisson ; conseils et astuces de préparation. En tout, près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.
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  • Auteur Vincent allard,stéphan vecchio
  • Editions De vecchi
  • Année 2008
  • Collection La cuisine du terroir
  • Reliure Broché
  • ISBN 9782732892191

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