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Terrines et pâtés

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Terrines et pâtés

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Résumé
Terrines et pâtés Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison ! Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité. Tous les détails de la réalisation sont donnés de façon simple et pratique : choix des ingrédients ; dosage ; temps de cuisson ; conseils et astuces de préparation. En tout, près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.
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Caractéristiques
  • Année : 2008
  • Collection : La cuisine du terroir
  • Langue : Français
  • Etat : Très bon état
  • Auteur : Vincent allard, Stéphan vecchio
  • Editions : De vecchi
  • Format : Moyen
  • Reliure : Broché
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