Tatins salées et sucrées

Vendu par Librairie Colibrio (69)

2,00 €
  • etat très bon état
  • auteur anne-cécile fichaux
  • editions dormonval (editions)
  • Année 2007
  • reliure Broché

Description

Tatins salées et sucrées

Pendant que les historiens se disputent encore et toujours sur la mystérieuse origine de cette tarte renversée, nous, nous préférons la déguster. Le secret de la réussite de cette tarte " à l'envers " repose sur le choix de la pâte et la lente cuisson des ingrédients, salés ou sucrés. La tarte Tatin permet des variations à l'infini, à vous de choisir en fonction de la saison et des circonstances. Une fois votre tarte Tatin réalisée, reste une dernière question à régler : allez-vous la servir telle quelle ou allez-vous l'accompagner d'une boule de glace, d'un coulis, d'un carpaccio de fruits ? Mais ce n'est plus qu'une histoire de goût, l'essentiel n'est-il pas de se faire plaisir en cuisine ?. Nous vous proposons dans ce livre la recette classique de la tarte Tatin aux pommes, ainsi qu'une recette de tarte de Tatin salées. De quoi faire plaisir à tous les gourmands et donner aux historiens matière à discussion


Livre d'occasion écrit par Anne-Cécile Fichaux
paru en 2007 aux éditions Dormonval (Editions).

CUISINE, PLATS, QUICHES - TARTES SALEES



94 pages, Broché

Code ISBN / EAN : 9783034110105

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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