Risques et peurs alimentaires

Vendu par Booki - la Librairie Solidaire de Retrilog (22)

4,80 €
  • etat bon état
  • auteur collectif, marian apfelbaum
  • editions odile jacob (editions)
  • Année 1998
  • reliure Broché

Description

Risques et peurs alimentaires

Maladie de la "vache folle", aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'œuf, listeria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd'hui qu'autrefois ?
En définitive, quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ?


Commentaires sur cet exemplaire : Tranche légèrement tâchée Couverture légèrement défraîchie

Livre d'occasion écrit par Collectif, Marian Apfelbaum
paru en 1998 aux éditions Odile Jacob (Editions).

DEVELOPPEMENT DURABLE-ECOLOGIE, SPHERE SOCIALE - POLITIQUE, ALIMENTATION



284 pages, Broché

Code ISBN / EAN : 9782738106483

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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