Petits secrets de grands chefs. Portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie - Relié - 2021

Description

Petits secrets de grands chefs

Chaque chef s'est confié sans tabou à Véronique André, qui retrace leur parcours et met ainsi en lumière leur péché mignon, le plat qu'ils aiment cuisiner à la maison, l'ingrédient qu'ils ont toujours dans leur placard... Les plus grands noms, qu'ils soient étoilés ou non, ont répondu à l'appel et vous proposent des recettes du quotidien Des entrées : le croque-Ibiza de Michel Sarrau, le carpaccio de dorade au poivre de Sichuan de Mauro Colagreco, la tartine aux deux artichauts des frères Pourcel... Des plats : les Saint-Jacques, jus de pomme et noix torréfiées de Frédéric Anton, les lentilles vertes au curry et au café d'Alexandre Mazzia, les petits pois au confit de canard d'Hélène Darroze... Des desserts : les restes de fromage en feuilleté de Michel Guérard, le quatre-quarts au citron de Menton de Christian Garcia, les petites madeleines de Nina Métayer, la brioche de Pierre Hermé...


Livre d'occasion écrit par Véronique André (Auteur), Delphine Constantini (Photographe), Lucie Colinot (Illustrateur), Mélanie Martin (Styliste)
paru en 2021 aux éditions Hachette, Hachette Pratique.
Cuisine, Généralités et guides, Guides gastronomiques
288 pages, Relié
Code ISBN / EAN : 9782017138112

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

En lire plus
Commentaires sur l'état : Bord couvertures légèrement enfoncées et Sous blister
  • Etat Très bon état
  • Auteur Véronique andré (auteur), delphine constantini (photographe), lucie colinot (illustrateur), mélanie martin (styliste)
  • Editions Hachette
  • Année 2021
  • Marque_editoriale Hachette Pratique
  • Reliure Relié
  • Langue Français
  • Format Grand

À propos de la boutique

Bibliothèques Sans Frontières

66 avenue du patis - ZA de la couronne des près 78680 Epone


Bienvenue sur la boutique en ligne de Bibliothèques Sans Frontières ! Romans, essais, littérature jeunesse, livres d'art ou de cuisine... redonnez une seconde vie aux livres et faites un geste ... [Lire la suite]

Les Garanties Label Emmaüs

Paiement sécurisé

Label Emmaüs vous procure une expérience d’achat en ligne sécurisée grâce à la technologie Hipay et aux protocoles 3D Secure et SSL.

Satisfait ou remboursé

Nous nous engageons à vous rembourser tout objet qui ne vous satisferait pas dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre commande.

11,50
Très bon état

Ça va vous plaire

Voici une sélection de produits similaires

Craquez aussi pour

Haut