Les meilleurs soufflés gourmands. 40 recettes salées et sucrées - Broché - 2010

Description

Les meilleurs soufflés gourmands

Les Meilleurs Soufflés, ce sont 40 recettes pour redécouvrir ce grand classique du répertoire culinaire français. Fragile, délicat, sa préparation et sa cuisson sont bien souvent pressenties comme des étapes complexes, voire insurmontables. De quoi décourager plus d’un chef…Alors, Benoît Molin démythifie le soufflé et regonfle le moral du cuisinier, même débutant. Ces 40 recettes salées et sucrées vont permettre de les réussir très facilement et de les préparer pour toutes les occasions. Soufflés basiques, ludiques ou audacieux, un livre pour garder du panache en toute occasion!


Livre d'occasion écrit par Benoît Molin, Alain Gelberger (Photographe), Catherine Bouillot
paru en 2010 aux éditions Minerva.
Cuisine, Cuisine et traditions, Cuisine familiale
95 pages, Broché
Code ISBN / EAN : 9782830712148

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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