2,50 €
  • etat très bon état
  • auteur laurence dalon, jean-luc syren (photographe), valérie walter (photographe)
  • editions saep (editions)
  • Année 2012
  • reliure Broché

Description

Le foie gras

Le foie gras est souvent un mystère. Malgré votre passion pour la cuisine, vous hésitez à le fabriquer vous-même de peur de gâcher le produit. Vous avez toujours pensé que réaliser son foie gras relevait de la haute technicité et était réservé aux plus grands chefs. Pourtant, lorsque vous vous y serez lancé, vous serez étonné par la simplicité de la préparation. Hormis le dénervage, la préparation du foie gras est une technique simple mais rigoureuse exigeant le strict respect des critères de temps et de température.


Livre d'occasion écrit par Laurence Dalon, Jean-Luc Syren (Photographe), Valérie Walter (Photographe)
paru en 2012 aux éditions SAEP (Editions).

CUISINE, ENTREES, TERRINES - FOIE GRAS



71 pages, Broché

Code ISBN / EAN : 9782737282331

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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