La Passion du chocolat - Relié - 1985

Description

La Passion du chocolat

Pour les Bernachon, Maurice et Jean-Jacques, père et fils, le chocolat est une passion qui les amène à choisir eux-mêmes les fèves de cacao qu'ils emploient, à les torréfier quotidiennement afin d'avoir le meilleur chocolat possible, et à refuser toute succursale en France ou à l'étranger afin de lui assurer une fraîcheur inégalable.
Cette passion que connaissent bien tous leurs clients lyonnais et ceux qui, fidèlement, se font expédier leurs chocolats, la voici enfin partagée avec les lecteurs, mise en images et en recettes à la portée de tous les amateurs.
Petits fours, crèmes, soufflés, glaces, confiserie, petits gâteaux et bien sûr tous leurs célèbres grands gâteaux dont le Président créé pour un déjeuner à l'Elysée, ce sont ainsi 120 recettes irrésistibles qui vous sont offertes par l'un des meilleurs chocolatiers de France.
Dans sa préface, Jean-Paul Aron, vice-président du Club des croqueurs de chocolat, dit la fête qui commence avec la dégustation de leurs truffes ou des onctueux palets d'or.
Enfin pour que le plaisir soit complet, ce chocolat se dévore des yeux grâce aux savoureuses photographies d'André Martin.


Livre d'occasion écrit par André Martin, Jean-Jacques Bernachon, Maurice Bernachon
paru en 1985 aux éditions Flammarion.

CUISINE, FROMAGE ET DESSERTS, CHOCOLAT



117 pages, Relié

Code ISBN / EAN : 9782082000635

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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  • Auteur André martin, jean-jacques bernachon, maurice bernachon
  • Editions Flammarion
  • Année 1985
  • Reliure Relié

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