4,50 €
  • etat bon état
  • auteur delphine germain, nicolas edwige (photographe)
  • editions plon
  • Année 2008
  • collection Ce que nous devons savoir sur
  • reliure Broché

Description

La dinde

Est-ce bien nécessaire de savoir ? Et puis savoir quoi sur l'œuf, la dinde, la pomme de terre ou le beurre ? Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit, son pays d'origine, son parcours jusqu'à chez nous, son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ? Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Nous savons tous - ou subodorons - nos carences dans la connaissance de ce que nous mangeons. Ce livre a pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits. Pendant longtemps la dinde n'a été qu'une volaille festive, liée aux agapes de fin d'année, réservée à une élite aisée. Depuis quelques années, elle s'est installée dans l'alimentation quotidienne de tous. Est-ce le même volatile ? Quelles sont ses réelles qualités nutritionnelles ? Dans quelles conditions les dindes sont-elles élevées ? Voici l'occasion de trouver toutes les réponses aux questions légitimes que chacun se pose ainsi que quelques recettes originales.


Commentaires sur cet exemplaire : Couverture légèrement défraîchie

Livre d'occasion écrit par Delphine Germain, Nicolas Edwige (Photographe)
paru en 2008 aux éditions Plon, Ce que nous devons savoir sur.

CUISINE, PLATS, VIANDE - VOLAILLE - GIBIER



190 pages, Broché

Code ISBN / EAN : 9782259208574

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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