La cuisine des moules - Broché - 2005

Description

La cuisine des moules

Se mettre à table pour déguster des moules en famille ou entre amis, c'est déjà une fête. Les moules s'accommodent facilement de plantes aromatiques, de légumes, de fruits mais aussi de vin, cidre, xérès et même de vinaigre. Dans tous les cas, la préparation reste simple et rapide. Selon les saisons, la cuisine des moules se décline en potage, en salade ou en plat principal. De l'éclade à la marinade, de la mouclade aux amuse-gueules, ce livre propose 80 recettes faciles et délicieuses, traditionnelles, régionales ou très originales.
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  • Auteur Jean robert
  • Editions Editions sud ouest
  • Année 2005
  • Collection Cuisines des pays de France
  • Reliure Broché
  • ISBN 9782879016009

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