Coquillages et crustacés. Comment les choisir, les préparer, les cuisiner

Vendu par ADBook - la Librairie Solidaire des Ateliers du Bocage (79)

4,50 €
  • etat très bon état
  • auteur francis lucquiaud, laurent bonnet
  • editions geste editions
  • Année 2007
  • reliure Relié

Description

Coquillages et crustacés

Que faire quand la récolte de la pêche à pied dépasse les espérances les plus folles, me demandaient mes amis ? C'est pour répondre à cette attente et profiter de la fraîcheur des fruits de mer que j'ai recherché des recettes simples ou plus élaborées pour satisfaire les gourmets dans leur diversité. Depuis toujours, j'ai aimé les longues promenades en bord de mer. Plus tard, la pêche à pied m'est apparue comme une richesse à la portée de tous. J'y ai été initié par des hommes connaissant intuitivement où découvrir coquillages et crustacés, et surtout comment les préparer et les accommoder sur toutes les tables. C'est ce savoir que je retranscris aujourd'hui.


Livre d'occasion écrit par Francis Lucquiaud, Laurent Bonnet
paru en 2007 aux éditions Geste Editions.

CUISINE, PLATS, POISSONS - CRUSTACES



96 pages, Relié

Code ISBN / EAN : 9782845613195

La photo de couverture n’est pas contractuelle.

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