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Condiments et épices du monde, collectif, éditions Delachaux, 1999

Vendu par BROC EN LIGNE FRONTIGNAN (34)

22,00 €
  • etat très bon état
  • auteur collectif
  • editions delachaux et niestlé
  • Année 1999
  • collection les compagnons du Naturaliste
  • reliure relié

Description

Condiments et épices du monde, collectif, éditions Delachaux et Niestlé, 1999, relié 192 pages, IN-12. Nombreuses photos.
François Courlan, ethnobotaniste, collabore avec de grands chefs, et livre dans ce guide, une trentaine de recettes élaborées avec des condiments et épices dont vous découvrirez les noms usuels, mais aussi scientifiques, la famille botanique, les aires de culture ou de pousse, les parties de la plante à consommer, les utilisations médicinales.
Un guide complet de la collection "Les compagnons du Naturaliste"
ISBN 2-603-01138-3
Commentaires sur l'état : trace à peine perceptible sur 1er plat

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