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POISSONS ET FRUITS DE MER

Broché - 1997 de Anne Wilson
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POISSONS ET FRUITS DE MER

Broché - 1997 de Anne Wilson
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Détails

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Résumé
Poissons, coquillages et crustacés font partie des trésors de la nature. Ce recueil de recettes classiques pour accommoder les produits de la mer inclut des gratins et des grillades, des soupes, la célèbre paella, le homard Hermidor, la bouillabaisse... L'énoncé des recettes est clair et accompagné d'illustrations explicites. En plus des grands classiques, vous trouverez des idées originales pour accommoder les huîtres et le saumon fumé, pour préparer sushis et sashimis, et vous découvrirez de délicieux courts-bouillons, fumets et sauces.
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Caractéristiques
  • Largeur : 13.5 cm
  • Épaisseur : 0.4 cm
  • Hauteur : 20.1 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Anne Wilson
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Image Label Librairie Solidaire
93130 Noisy le sec
Label Librairie Solidaire
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