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Recettes du boulanger

Broché - 2007 de Marie Massiet du Biest
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Recettes du boulanger

Broché - 2007 de Marie Massiet du Biest
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Détails

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Résumé
Aujourd'hui, faire son pain à la maison est devenu un jeu d'enfant grâce aux machines à pain ou aux robots pétrisseurs. Cela permet d'en contrôler la qualité. De plus, c'est une satisfaction personnelle de composer et de créer à tout moment un pain qui corresponde au repas qu'il accompagnera. Pour un repas de fête, c'est un délicieux pain de mie ou de seigle que l'on confectionnera ; pour un repas d'été, un pain composé de céréales ou de fruits secs. Notons que posséder une machine à pain n'implique pas qu'il faille oublier le four traditionnel. En effet, même si la machine livre un pain prêt à consommer, elle peut aussi se contenter de pétrir parfaitement la pâte et laisser à chacun la liberté de donner à cette dernière des formes originales pour des pains individuels ou de plus gros pains cuits au four, voire des pizzas, des naans ou des gressins
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Caractéristiques
  • Largeur : 13 cm
  • Épaisseur : 0.8 cm
  • Hauteur : 21.5 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Marie Massiet du Biest
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93130 Noisy le sec
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